供应食品级二

一、化学名称：二
二、分子式：NaH2PO4，NaH2PO4?H2O，NaH2PO4?2H2O
三、分子量：无水物：120.01；一水物：138.01；二水物：156.01
四、CAS：无水物：7558-80-7；一水物：10049-21-5；二水物：13472-35-0
五、性能：无色柱状结晶。无臭。稍有潮解性。相对密度2.04。熔点60℃。易溶于水。不溶于。100℃以下加热，可溶于结晶水形成一水盐。加热至100℃失去结晶水而成无水物，继续加热则变为偏。
六、用途：缓冲剂；品质改良剂；乳化剂；营养增补剂；抗氧化增效剂；盐水穿透助剂；糖澄清剂；稳定剂；凝胶剂；禽类烫毛剂。 
七、包装：内衬聚塑料袋，外套复合塑料编织袋，每袋净重25千克。
八、贮存与运输：应贮在干燥，通风清洁的库房中.

质量指标	Specification	GB 25564-2010
含量(以干基计) , w/%   	Content (NaH2PO4)	98.0-103.0
pH (10g/L溶液) 	pH-Value	4.1-4.7
水不溶物 , w/%                              ≤	Insoluble In Water	0.2
重金属(以Pb计)，mg/kg                       ≤	Heavy Metal(Pb)	10
铅 (Pb)，mg/kg                               ≤	Pb	4
砷(As)，mg/kg                                ≤	As	3
氟化物( 以F计)，mg/kg                       ≤	Fluorides (F)	50
干燥失重, w/%   	NaH2PO4               ≤	Loss On Drying	2.0
	NaH2PO4?H2O		10.0-15.0
	NaH2PO4?2H2O  		20.0-25.0